食不厌精 脍不厌细 出自（食不厌精脍不厌细的意思）

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1、意思：厌：满足；脍：细切的肉。

2、粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。

3、形容食物要精制细做。

4、出自：《论语·乡党》原文：“斋必变食，居必迁坐。

5、食不厌精，脍不厌细。

6、”释义：斋祭时用的食品不能像寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。

7、参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。

8、现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧，脍要切割得尽可能细些。

9、扩展资料孔子的八字主张，是他就当时祭祀的一般原则而发的，因此只能放到他关于祭祀食物要求和祭祀饮食规矩的意见中去了解。

10、孔子主张祭祀之食，一要“洁”，二要“美”（视祭祀者条件而定），祭祀之心要“诚”，有了洁和诚，才符合祭义的“敬”字。

11、“精”“细”二字，要放到孔子的时代的生产力水平和生活条件才能得到正确的理解。

12、“精者，善米也”孔子主张的“精”是鉴于一般人常食粗砺的脱粟，主张祭祀应选用好于砺米的米。

13、“脍”是肉类切后生食的，为使生肉尽可能除腥味，就必须切的薄些，细些，味道才能更可口，也便于咀嚼和消化。

14、孔子的论述，正体现了他主张恪守祭礼食规以示敬、慎洁、卫生的完整思想和文明科学的进食原则。

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