西兰花炒木耳怎么做好吃又简单(木耳怎么做好吃又简单)

导读 今天菲菲来为大家解答以上的问题。西兰花炒木耳怎么做好吃又简单,木耳怎么做好吃又简单相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...

今天菲菲来为大家解答以上的问题。西兰花炒木耳怎么做好吃又简单,木耳怎么做好吃又简单相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、立秋后,常吃些黑木耳,味美滑嫩,教你9道家常做法,好吃又下饭本期导读:立秋后,常吃些黑木耳,味美滑嫩,教你9道家常做法,好吃又下饭大暑之后,到了立秋。

2、立秋节气,天气慢慢变得凉爽起,立秋并不代表酷热天气就此结束,初秋期间天气仍然很热。

3、所谓“热在三伏”,又有“秋后一伏”之说,立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。

4、秋天的主要气候特点是干燥,有的人会全身燥热、口唇干裂、心绪不宁,或者出现咽喉肿痛,这是秋燥的现象。

5、黑木耳黑木耳口感细腻清脆,滑嫩可口,味道鲜美,吃黑木耳有润肺利肠胃的好处,黑木耳做法很多,与蔬菜搭配,炒、煮、煨、炖均可。

6、黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品,有“素中之荤”的美誉。

7、立秋后,常吃些黑木耳,祛秋燥,教你9道家常做法,好吃又好做。

8、【木耳小葱炒鸡蛋】所需材料:木耳(干)适量、鸡蛋2个、小葱4-5棵、油盐适量、做法步骤:1.首先要把干木耳泡发,木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。

9、经过3-4小时的浸泡,冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透,使其恢复新鲜木耳的半透明状,出成率也很高,口感非常脆爽,黑木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态。

10、2.把泡发好的木耳,洗净,把大一些的木耳撕成小朵。

11、3.鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打均匀,小葱斜刀切成段,葱白和葱叶分开放,炒制时,先炒葱白的部分,再炒葱叶,这样葱叶不会炒过火。

12、4.锅内加入水烧开,下入木耳焯水,水开后煮1-2分钟,将木耳捞出,木耳炒之前焯下水,炒制时间短,炒制时就不容易炸锅。

13、5.锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,把鸡蛋液摊开,加热至蛋液稍凝固,再把鸡蛋翻炒成块,将鸡蛋块盛出待用。

14、6.锅内再添加少许油,下入葱白段爆香。

15、再下入木耳快速翻炒1-2分钟。

16、下入鸡蛋块,葱叶段,再加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘清淡可口的木耳小葱炒鸡蛋就做好了。

17、【清炒木耳荷兰豆】所需材料:荷兰豆200克、木耳1把、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精半茶匙、水淀粉适量、做法步骤:1.干木耳需要提前泡发,把干木耳放在清水中浸泡2-3小时,把木耳充分泡发好。

18、2.荷兰豆摘去两端,投洗干净。

19、3.锅内加入水烧开,加入少许盐,几滴油,下入荷兰豆焯水,水开后,把荷兰豆煮至颜色变深绿,将荷兰豆焯水至颜色变深绿,将荷兰豆捞出。

20、4.把荷兰豆捞出后,马上放到冷水中投凉,使荷兰豆迅速降温,凉透,捞出,沥净水分待用。

21、荷兰豆焯水时,在水中加入少许盐,几滴油,会使荷兰豆的颜色更翠绿,焯水后,马上放到冷水中投凉,可以保持荷兰豆的脆嫩口感,而且,荷兰豆的颜色也不会变黄。

22、5.锅内水重新烧开,下入木耳焯水1分钟左右,将木耳捞出,沥净水分待用。

23、6.锅内加入油烧热,下入蒜末爆香。

24、下入木耳和荷兰豆一起翻炒均匀,加入盐,鸡精,淋入少许水淀粉勾薄芡,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘口感脆嫩的木耳炒荷兰豆就做好了。

25、【木耳炒白菜】所需材料:白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙做法步骤:1.食材备齐,木耳提前泡发好,白菜洗净。

26、2.将白菜叶和白菜帮用刀切开。

27、3.在将白菜叶和白菜帮分别片成片,菜叶和菜帮分开放。

28、4.锅加油烧热,下入蒜末,干辣椒段小火炒香。

29、5.下入白菜帮大火翻炒均匀,再下入木耳一起翻炒,翻炒至白菜至断生。

30、6.加入白菜叶,盐,1汤匙生抽酱油,几滴米醋,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

31、【木耳炒黄花菜】所需材料:木耳(干)、黄花菜(干)猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、做法步骤:1.准备好所需材料,把黄花菜和干木耳放在温水中提前泡发好。

32、2.将泡发好的木耳摘洗干净,再撕成小朵,黄花菜摘去梗部较硬的部位,投洗干净3.猪肉切成丝,放在容器内,加入少许料酒和白胡椒粉抓匀,再加入少许淀粉抓匀,腌制10分钟,肉丝加入料酒和白胡椒粉可以去除猪肉的腥味,加入淀粉,炒出的肉丝滑嫩,吃着口感不柴,不硬。

33、4.锅加水烧开,下入黄花菜焯水2-3分钟,将黄花菜捞出,放在冷水中投凉,捞出,攥净水分待用。

34、5.再下入黑木耳焯水1-2分钟,将黑木耳捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用。

35、6.锅加油烧热,下入肉丝小火翻炒,将肉丝炒至颜色变白,下入葱花,姜末,蒜片炒香7.再下入木耳和黄花菜,再加入盐,大火翻炒均匀,淋入少许水淀粉,勾薄芡,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

36、【金针菇拌木耳】所需材料:木耳(干)、金针菇、洋葱1/3个、油盐适量、花椒10几粒、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖半汤匙、做法步骤:1.准备好所需材料,木耳提前用冷水泡发好,金针菇切去根部,再用手撕成小朵。

37、2.洋葱切成丝,香菜切成小段。

38、3.锅内加入水烧开,下入金针菇焯水,水开后煮半分钟,将金针菇捞出。

39、4.把金针菇捞出后,马上放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。

40、5.锅内水重新烧开,下入木耳焯水,水开后煮1分钟,将木耳捞出,放到冷水中投凉,捞出,沥净水分。

41、6.锅内加入油烧热,下入花椒粒小火炸制,把花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要。

42、7.把木耳、金针菇、洋葱丝、香菜段一起放入到容器内,再加入盐、生抽、香醋、白糖,淋入炸好的花椒油。

43、用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可。

44、【小白菜木耳炒香菇】所需材料:小白菜250克、木耳(干)50克、鲜香菇250克、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、做法步骤:1.准备好所需材料,木耳提前用冷水泡发好,香菇切去根部,投洗干净,小白菜择去老叶,投洗干净。

45、2.锅加水烧开,加入少许盐,下入小白菜焯水,待小白菜颜色变深绿,将小白菜捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水分,小白菜焯水时加入少许盐,可以使小白菜颜色更翠绿,放在冷水中投凉,小白菜的颜色就不会变黄,保持小白菜的口感脆嫩。

46、3.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出,香菇焯水可以去除杂质和异味,可以使香菇的口味更纯正。

47、4.将小白菜切成寸段,香菇切成条。

48、5.锅加油烧热,下入葱花,蒜片爆香,再下入香菇翻炒1-2分钟。

49、6.下入木耳再翻炒1-2分钟。

50、下入小白菜,蚝油,盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

51、【木耳拌洋葱】所需材料:木耳(干)1把、洋葱半个、小米辣3个、盐适量、大蒜2瓣、香油1汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、米醋1汤匙、做法步骤:1.首先要把干木耳泡发,把干木耳放到清水中,浸泡2-3小时,把木耳泡发好。

52、2.洋葱切成小块,大蒜切末,小米辣斜刀切成段。

53、3.锅内加入水烧开,下入木耳焯水2-3分钟。

54、4.将木耳捞出,放到冷水中投凉,把木耳捞出攥净水分。

55、5.把木耳放到容器内,加入洋葱块,蒜末,小米辣,再加入香油,盐,生抽,白糖,米醋。

56、用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可,一盘清淡爽口的木耳拌洋葱就做好了。

57、【芹菜木耳拌腐竹】所需材料:腐竹、黑木耳(干)、芹菜、油盐、大蒜、花椒做法步骤:1.准备好所需材料,腐竹和木耳提前泡发好,芹菜摘去叶子。

58、2.将芹菜切成寸段,腐竹切成寸段,木耳撕成小朵。

59、3.锅加水烧开,下入木耳焯水1-2分钟,将木耳捞出放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用4.锅内水重新烧开,加入少许盐,下入芹菜焯水,将芹菜焯水至颜色变深绿,将芹菜捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用。

60、芹菜焯水时,在水中加入少许盐,会使芹菜颜色更翠绿,放在冷水中投凉,可以保持芹菜脆嫩的口感。

61、5.下入腐竹焯水1-2分钟,将腐竹捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水分待用。

62、6.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,关火,将花椒捞出不要。

63、7.将芹菜、木耳和腐竹放在盆内,加入炸好的花椒油,盐,翻拌均匀,盛出装盘即可。

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