芥菜疙瘩腌制咸菜的做法(芥菜疙瘩腌咸菜方法)

导读 今天菲菲来为大家解答以上的问题。芥菜疙瘩腌制咸菜的做法,芥菜疙瘩腌咸菜方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、腌制方...

今天菲菲来为大家解答以上的问题。芥菜疙瘩腌制咸菜的做法,芥菜疙瘩腌咸菜方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、腌制方法一平时在家中腌制芥菜疙瘩,是应该在市场上购买新鲜的芥内菜疙瘩,回家以后用容清水把它洗净,然后用刀把它的外皮削掉,特别是那些凹凸不平,洗不干净的地方,一定要用刀把它消下去,然后再把芥菜疙瘩平均切成四块。

2、2、把切好以后的芥菜疙瘩放在阳光下晾晒,晒到八成干时再把它收起来,直接放入的腌菜的坛子,装着时,再准备适量的花椒和干辣椒以及大蒜和生姜,把它们洗干净以后控掉水分,放在腌菜坛子中,随后放入适量的白酒和食用盐,最后加入适量的凉白开,用干净的筷子调匀以后密封腌制就可以。

3、腌制方法二芥菜疙瘩还可以切成条状以后再腌制,在腌制时需要准备,新鲜芥菜疙瘩5000克,食用盐500克,大蒜150克,味精和辣椒粉以及陈醋,还有植物油和白糖,都要适当准备一些。

4、2、把准备好的芥菜疙瘩用刀清理一下,去掉须根和有伤的地方,再用清水把它洗净,去掉水分以后切成粗条。

5、把切好的芥菜条放在盆中加入食用盐调匀以后腌制几小时,腌好以后把腌出的水分去掉,多余的盐也要洗掉。

6、3、等芥菜丝表面晾干以后再把大蒜去皮切成蒜末放到芥菜条中,随后放入准备好的其他调味料调匀以后腌制三到五天,这时自制的芥菜疙瘩咸菜也就腌好可以食用了。

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