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1、生蚝的内脏不能吃，它肚子里有一块绿色的东西不能吃。
2、外壳和内脏不能吃，内裙边藏有很多脏的东西，如果真的要吃的话，最好洗干净煮熟了再吃。
3、生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，单在肌肉中重金属含量最低。
4、所以，在吃生蚝肌肉部分时，一要看颜色。
5、稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃，二要闻气味。
6、如果有异样的味道，说明生蚝已经腐败了，不能不再吃了。
7、扩展资料生吃的生蚝卫生要求比较高，如果是在污染海域养殖的生蚝，别说生吃，熟吃也是不能接受的。
8、加热煮烂烤熟生蚝重金属和贝毒素的污染都是无法消除的!是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。
9、为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
10、在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。
11、参考资料来源：百度百科-生蚝。
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