杏鲍菇的功效与作用以及营养价值（杏鲍菇的功效与作用）

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1、杏鲍菇中含有多糖及丰富蛋白质。

2、多糖是一种特殊的免疫系统调节剂，在激活T淋巴细胞中起到巨大作用，从而刺激人体抗体形成，且肉质中的蛋白质是维持身体免疫系统技能的重要营养素，是白血球和抗体的重要成分，因此，多多使用杏鲍菇可增强人的免疫力。

3、研究发现，经常食用杏鲍菇的人人体血液中的胆固醇含量明显降低，还能软化保护血管，有明显的降血脂降血压的作用。

4、杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分等成分，有助于胃酸的分泌，促进肠道蠕动和食物的消化，对于治疗饮食积滞症有非常好的效果，能有效帮助便秘患者通肠排便，排除人体内毒素，进而除去暗沉肤色，保持皮肤光滑白嫩。

5、扩展资料：杏鲍菇在pH值4.0-8.0的范围内皆可生长，菌丝生长和子实体形成的适合pH值是5-6。

6、在该pH值范围内，菌丝生长快，旺盛，爬壁能力强，且出菇好。

7、制作栽培袋时，一般自然的pH值即适合杏鲍菇菌丝生长和子实体形成的需要，而在水质偏碱的地区必须适当调节pH值至6左右才能适合杏鲍菇菌丝和子实体生长的需要。

8、参考资料来源：百度百科-杏鲍菇。

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