皮蛋摆盘花样图片及做法（摆盘花样图片及做法）
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1、摆盘花样图片及做法，以切胡萝卜花示例：材料：胡萝卜1个，牙签2根，盐适量胡萝卜花的切法:准备好的胡萝卜洗净，去皮。
2、2、胡萝卜顶端部分不要，切成大约有1毫米厚的薄片，大约切10片左右即可。
3、尽量切薄一点，取出一片，能隐约透光。
4、3、将切好的胡萝卜片，放入没过胡萝卜片的水里，加10克左右的盐，浸泡个十几分钟。
5、取出一片胡萝卜片对折。
6、4、将对折的胡萝卜片从一端卷起。
7、穿入牙签将卷起的胡萝卜片固定。
8、5、再取一片对折的胡萝卜片，相邻的两个牙签穿进去。
9、依次一个叠一个，一个叠一个，穿一圈。
10、6、最后取一片胡萝卜片，不需要对折，还是相邻的两个牙签穿起来，一片叠一片，穿一圈，减掉多出来的牙签，稍加绿叶装饰即可。
11、切胡萝卜花的技巧：放入盐水浸泡主要是为了让胡萝卜片软一点，这样会更容易操作。
12、2、最好去一下皮，萝卜片在盐水里泡后皮容易变黑。
13、3、做好的萝卜花放清水里可以冷藏保存一个星期左右，可以提前做好，用的时候直接取。
14、扩展资料：餐盘布局里，计较和考量的不只是如何让食物变得更好看，而是借由摆盘激起观看者的食欲，显露出食材本身的诱惑以及传达的精神与文化。
15、这些才是摆盘中值得思考以及改进的地方。
16、2、隐藏在摆盘设计背后的思考脉络，除了视觉的注目之外，同时也包含了无数的内涵。
17、一道美丽的摆盘，在视线与料理的第一眼接触上的同时，便先行赋予了食客们愉悦的心情，打开用餐的欲望。
18、3、满足味蕾，并填补食客对于视觉快感的渴望，是料理摆盘的基本精神。
19、但料理摆盘的技巧并不是那么的高不可及，只要掌握关键的原则，加之一颗工匠的心，普通的家庭料理，也能化腐朽为神奇，化身精彩耀眼的精品。
20、接下来，小编将为大家一一细解经典的摆盘案例。
21、宽大的圆形盘身，无论是应用在中西料理还是甜品摆盘中都相当好搭。
22、食器外表虽然带有一些粗糙质感，但温润的配色让人不自觉地感受到手工捏制的工艺温度与工匠精神，为整体菜肴带来简约而充实的感觉。
23、4、搭配以烤制的肉类最能凸显出肉本身鲜亮感，不会因餐盘而显露出油腻感。
24、搭配以绿叶辅菜和深色酱汁，无需过多的摆盘技法，就能使整体菜品提升一定的层次。
25、参考资料来源：人民网-共餐分取 引领风尚。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
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