调料大全及图和名称 调味品（调料大全及图和名称）

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1、1，酱油酱油用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。

2、色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

3、2，食盐食盐来源不同，有海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。

4、它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。

5、3，醋东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。

6、“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。

7、“酉”是“酒”字最早的甲骨文。

8、同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。

9、4，味精味精易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。

10、与食盐同在时，其味更鲜。

11、味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。

12、5，鸡精鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。

13、由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。

14、参考资料来源：百度百科-鸡精参考资料来源：百度百科-味精参考资料来源：百度百科-醋参考资料来源：百度百科-食盐参考资料来源：百度百科-酱油。

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