上海的美食美景（上海的美食）
今天菲菲来为大家解答以上的问题。上海的美食美景，上海的美食相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、一、生煎馒头生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。
2、底酥、皮薄、肉香。
3、一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。
4、二、南翔小笼南翔小笼驰名中外，已有百年历史。
5、初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。
6、戳破皮子，汁满一碟为佳品。
7、皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰。
8、三、三鲜小馄饨上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨，馄饨馅是纯肉的。
9、所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。
10、汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。
11、哧溜一下溜入腹中。
12、四、油豆腐线粉汤干点配湿点，这是上海人习惯的吃法，虽然有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。
13、汤水够清，味道够鲜。
14、油豆腐、粉丝加上鸡毛菜，再加个双档，保证你鲜地掉眉毛。
15、五、开洋葱油拌面以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。
16、面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。
17、一碗好拌面在手，如果桌上再来几份好味道的小菜，你一定会觉得吃小吃，也是人生的一大享受啊！六、条头糕、薄荷糕、海棠糕在中国，不管是南方还是北方，糕点都是中国人的拿手美味。
18、要说上海的糕点，恐怕十根手指都数不过来，但是这其中最被上海人喜欢的是条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。
19、薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。
20、条头糕，又软又凝，甜度适中。
21、海棠糕可算是点心中的老一辈了，由于模子的形状象海棠花，故得名，呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。
22、七、蟹壳黄发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。
23、饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。
24、成品呈褐黄色，吃起来酥、香，满地找芝麻。
25、八、擂沙圆擂沙圆是上海风味名点之一，有着70多年的历史了，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。
26、其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。
27、这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。
28、九、排骨年糕排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。
29、吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。
30、十、糟田螺上海的糟田螺是著名的特色风味小吃。
31、用个大肥美、肉头厚实的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。
32、最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。
33、这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。
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