九月九重阳节吃重阳糕（9月9日重阳节吃什么）

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1、小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。

2、花糕，它的制法是用江米面加水蒸熟，用屉布沾水包起蒸熟的江米面揉均匀至光滑，分成四块，再分别拍成2厘米厚的片放在案板上，抹一层豆馅，再铺一层江米面，依次类推连铺三、四层后。

3、在最上面密密实实的码上煮熟的桃仁、瓜仁，最后撒上京糕丝、青梅果脯等就算制成。

4、栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。

5、具体做法是：将生栗子去皮蒸熟后捣成泥状，分成三份，一份摊开做底，然后铺一层京糕片，再铺一层栗子泥，再铺一层澄沙馅，最后在上面铺第三份栗子泥。

6、而后，用切成小块的京糕片和青梅丝拼成各种图案。

7、这样就制成了黄、红、褐三色相间五层码放的栗子糕。

8、吃的时候再浇上用白糖和桂花熬成的糖汁。

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