鸡蛋仔的做法及配料（鸡蛋仔的做法）

今天菲菲来为大家解答以上的问题。鸡蛋仔的做法及配料，鸡蛋仔的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用料  鸡蛋    2只    细砂糖    60g    淡奶    60g    清水    50g    色拉油    60g    低筋面粉    140g    木薯粉    20g    泡打粉    4g    鸡蛋仔的做法  鸡蛋加入细砂糖，电动打蛋器打发至体积膨胀颜色变淡。

2、依次加入淡奶、清水、色拉油搅拌均匀，加入一种搅拌均匀再加下一个。

3、低筋面粉、木薯粉、泡打粉混合过筛加入蛋液中搅拌均匀，无颗粒顺滑状。

4、倒入量杯盖上保鲜膜静置20分钟。

5、预热模具刷少许油，倒入鸡蛋仔液在模具中心，上下左右倾斜模具使鸡蛋仔液均匀地分布在模具里，合上模具，立即翻转，小火烘烤3分钟左右，直到上色满意。

6、热的时候比较软，可以立即卷起，稍微凉下就变得外脆里软。

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