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1、当归羊肉汤的做法难度：切墩(初级); 时间：30~60分钟;主料: 新鲜羊肉8两; 当归6片; 红枣4颗; 枸杞子1小撮; 党参1根; 姜1大块; 黄酒1勺;滋补当归羊肉汤#一人食#的做法步骤1. 新鲜羊肉冼净斩件。
2、2. 所需材料洗净，红枣去核，姜去皮拍大块。
3、3. 热锅坐水烧开后放入羊肉汆烫捞起用水冲去表面的浮沫。
4、4. 烧热炒锅，加一点油热油放入沥干水份的羊肉快炒，加入当归、姜块、黄酒再炒片刻。
5、5. 倒入开水，放入红枣、枸杞、党参，大火煮开5分钟。
6、6. 转入瓦锅继续大火煮开5分钟，转中火慢炖20分钟左右即可。
7、7. 配一碟蒜油，吃肉喝汤！我爱喝浓汤，炖了40分钟，喜欢清淡的炖25-30分钟足够了。
8、小贴士新鲜羊肉去膻味先汆烫再炒制。
9、当归不宜儿童食用。
10、当归的营养价值当归含有非常丰富的主蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。
11、所以说当归是一种无可替代的好药材哦!这道当归羊肉汤就做好了，除了色香味俱佳之外，这道当归羊肉汤还具备补血、调血脂和降血压的神奇功效，这也是很多人喜欢这道美食的重要原因啊！快快跟我们一起行动起来吧。
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