学做正宗葱油饼（葱油饼怎么做又软又好吃）

今天菲菲来为大家解答以上的问题。学做正宗葱油饼，葱油饼怎么做又软又好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、先把所用食材准备一下：主料：中筋面粉450克辅料：手粉适量、热水225ml、冷水90ml、葱花适量、色拉油适量、盐10克、胡椒粉8克。

2、制作步骤：先把葱剥去黄叶和皮，用清水洗净用刀切成小碎的葱花。

3、2、把面粉放在盆中先取一半的面粉，将热水倒进面粉中用筷子搅拌成棉絮状。

4、再把另一半的面粉中倒时去冷水、用筷子搅拌成棉絮状。

5、把冷水和热水和的面放在一起，不断揉搓揉成一个面团盖上盖子。

6、3、面团省半个小时后就可以制作了，把面板上洒上一些手粉。

7、拿出一块面放在面板上压平，擀成一个圆形的圆片把里边的空气排出去。

8、4、再将面团揉和在一起分成几份，把每份的面团弄成长条的形状，再分割成需要大小的小剂子。

9、拿过来一个小剂子用擀面杖擀成薄片的形状，在面皮上面涂上一些色拉油，放上一点胡椒粉和盐。

10、在一面向另一面卷起来，卷起来后压成圆饼状擀开。

11、5、其余的小剂子也都这样擀成圆饼状，都做完了以后把锅里加入油加热，把做好的饼放入油锅里煎，煎到两面都是金黄的颜色就可以放在盘子里边了。

12、这个时候可以用中火烙饼，翻一个面就让饼熟了才好吃。

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