山塘街猪头肉(山塘)
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1、山塘是白居易独具慧眼，于1177年前，在吴中第一名胜的虎丘与人间最繁华的姑苏之间凿河堆堤，筑通了一条七里山塘。
2、从此溪流映带，绿树环绕，苏州人有了一条可以从容走进遥远年代的历史长廊，也有了一处可以恣意咏吟歌唱的文化殿堂。
3、七里山塘又名七狸山塘，正式名称为山塘街，是江苏苏州金阊区一条有将近1200年历史的步行街，西起虎丘山下席场弄，东到阊门外古运河上的渡僧桥，全长3829.6米。
4、山塘街始建于唐代宝历年间，公元825年白居易奉命到苏州任刺史，为了疏通水路，决定在虎丘山环山开河筑路，并着手开凿一条山塘河。
5、长约3600米，故俗称七里山塘，这条河在阊门与运河相接。
6、在河塘旁筑堤，即山塘街。
7、有民歌唱道:“上有天堂，下有苏杭。
8、杭州有西湖，苏州有山塘。
9、两处好地方，无限好风光。
10、”这便是对山塘街的生动写照。
11、 根据民间传说，明朝刘伯温为破风水，沿山塘安放七只石狸。
12、一些作者甚至认为“七里山塘”乃“七狸山塘”所讹，不过这种说法并无史书根据。
13、2006年，七里山塘重新安放七只石狸。
14、这七只石狸从东到西依次是:美仁狸(山塘桥)、通贵狸(通贵桥)、文星狸(星桥)、彩云狸(彩云桥)、白公狸(普济桥)、海涌狸(望山桥)、分水狸(西山庙桥)。
15、 民间流传:上有天堂，下有苏杭。
16、杭州有西湖，苏州有山塘。
17、两处好地方，无限好风光。
18、尽管因漫长岁月的侵蚀，山塘已是破败不堪，满目疮痍，但细细寻觅沿街沿河散落的无数历史遗迹，人们仍然可以从中窥探到它的盛世摸样。
19、 唐宝历二年(825年)，大诗人白居易从杭州调任苏州刺史，为了便利苏州水陆交通，开凿了一条西起虎丘东至阊门的山塘河，山塘河河北修建道路，称为“山塘街”，山塘河和山塘街长约七里，叫“七里山塘”。
20、自古山塘街有“姑苏第一名街”之称。
21、清乾隆帝壬午年(1762年)游江南，到七里山塘曾御笔书写“山塘寻胜”;如今山塘寻胜御碑亭仍然保存完好。
22、乾隆帝对七里山塘情有独宠，回京后在颐和园后湖仿照七里山塘的模样修建了苏州街。
23、 山塘街和山塘河有典型江南水乡的风貌,家家户户前街后河，河上小船来往如梭，街上店铺林立。
24、横跨河上的古桥有7座:山塘桥、通贵桥(又名瑞云桥)、星桥、彩云桥(又名半塘桥)、普济桥、望山桥(曾名便山桥)和西山庙桥，竖贯堤上的古桥有8座:白姆桥、毛家桥、桐桥(曾名洞桥、胜安桥)、白公桥、青山桥、绿水桥、斟酌桥和万点桥，而对岸竖贯之桥也是八座，有同善桥(小普济桥)、引善桥等。
25、其中山塘桥、彩云桥、便山桥和洞桥四座桥建于宋代以前。
26、其中通贵桥旁是明代南京吏部尚书吴一鹏的府第。
27、星桥是昔日商业最繁盛的所在。
28、西山庙桥南北两堍分别是花神庙和西山庙。
29、而斟酌桥是山塘河、东山浜、野芳浜的交汇处，是当年画舫云集的所在，桥东堍的花园弄花香袭人，有不少诗词赞美斟酌桥畔的风光，例如:“斟酌桥头花草香，画船载酒醉斜阳。
30、桥边水作鹅黄色，也逐笙歌过半塘。
31、”、“半塘春水绿如渑，赢得桥留斟酌名。
32、桥外酒帘轻扬处，画船箫鼓正酣声。
33、” 山塘街位于苏州古城西北部，全长3600米，为唐代著名诗人白居易于公元825年任苏州刺史时修筑，至今已有1185年历史，仍保持着“水城古街”“一街一河”的原本格局和“小桥流水”“粉墙黛瓦”的传统风貌，充分体现了历史风貌的完整性。
34、街区文物古迹荟萃，有国家、省、市级文保单位11处，市级控保建筑16处，古牌坊9处，其他古迹40余处，优秀历史建筑众多。
35、康熙、乾隆皇帝及许多著名文人墨客都曾游历山塘，至今仍存有唐代至民国期间诗词300余首，清代徐扬所绘“一街”即山塘街，充分体现了历史遗存的真实性。
36、这里传统民居密集，原住民达85%以上，人们枕河而居，邻里相望，并且仍保留着传统的生活习俗，农历二月十二日的“百花节”、农历七月三十日的“烧狗屎香”等传统民俗活动代代相传，充分体现了历史生活的延续性。
37、古韵山塘、文脉山塘、水韵山塘、人居山塘、民俗山塘，山塘的形与神、柔与刚、雅与俗、动与静相得益彰，被誉为“一条活着的千年古街”，充分体现了历史文化内涵的丰富性。
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