痛风饮食注意事项（痛风饮食注意事项）

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(1)避免食用动物的内脏，如心、肝、肾、脑、胰等。每周吃两次肉，每餐80g，选择以下食物中的任意一种：肉类、鱼类和禽类。

(2)每天喝0.5~1kg牛奶，补充蛋白质。

(3)适度减少以下蔬菜：蚕豆、豌豆、扁豆、四季豆、菠菜等。

(4)食用水果制品。

(5)可食用各种谷类制品。

(6)饮食要注意三高(高蛋白、高维生素、高纤维素)和三低(低脂肪、低糖、低盐)。天津医科大学代谢病医院代谢病科李明珍

富含嘌呤的食物列表

含嘌呤食物分类介绍：第一类食物嘌呤含量最高，之后依次降低。

嘌呤含量高的第一类食物(每100g食物含嘌呤100 ~ 1000 mg)

肝脏、肾脏、胰腺、心脏、大脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、虾、贻贝、鹅、斑点鸡、松鸡、豆制品、酵母、蘑菇。

嘌呤含量适中的第二类食物(每100克食物含嘌呤75 ~ 100毫克)

1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝类、鳗鱼和鳗鲡；

2.肉类：烟熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉；

3.家禽：鸭子、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；

第三类含嘌呤较少的食物(每100克食物含75毫克嘌呤)

1.鱼和螃蟹3360鲱鱼，鲱鱼，鲑鱼，鲥鱼，金枪鱼，白鱼，龙虾，螃蟹和牡蛎。

2.肉类：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡肉、培根。

3、麦麸：谷类、面包、粗粮

4.蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇

第四种食物含嘌呤少。

1.谷物：大米、小麦、小米、莜麦、玉米粉、精制白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油点心。

2.蔬菜：大白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、卷心菜、芜菁、卷心菜、莴苣、刀豆、南瓜、南瓜、西葫芦、番茄、红薯、土豆、泡菜、泡菜。

3.水果：各种水果。鸡蛋和牛奶：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦芽牛奶饮料：苏打水、茶、咖啡、可可、巧克力。

其他的

各种油脂、花生酱、西洋菜果冻、果酱、干果等。

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