微波炉和烤箱哪个更实用安全(微波炉和烤箱哪个更实用)
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2、今天我们就来讨论一下，微波炉和烤箱各有什么优缺点，哪个比较好呢？下面我们来具体说一下。
3、烤箱的优缺点烤箱都是有多组加热管组成因此可以根据食物的不同，能上和下火分开控制从而控温准确。
4、而且烤箱是烘培用的，若开店办厂的话烤箱可以选择合适的大小和功率，有着专业的操控体系和高效的产能比，缺点在于体积庞大且耗电量高。
5、家用烤箱可以用来加工一些面食如面包和披萨，也可以做蛋挞和小饼干之类的点心，还有些烤箱还可以烤鸡肉。
6、它做出的食物通常香气扑鼻。
7、 当然烤箱在烤面包和蛋糕还可在烤箱上下层之间选择，烤整鸡、整鸭。
8、但是烤箱虽然功能齐全但是待到时间一长很容易被闲置。
9、微波炉的优缺点微波炉能减少加热所产生的致癌物质。
10、微波炉的微波加热时间短容易控制，不容易造成加热不均匀和加热过度的现象，所以能够减少食品高温加热所产生的致癌物质，比如蛋白质过热形成的杂环胺，还有淀粉类食物过热产生的丙烯酰胺等。
11、微波烹调能更多保留维生素。
12、由于微波烹调效率较高，所需时间较短，出水较少，在达到成熟或达到杀菌要求时，各种维生素的损失低于油炒烹调的方法，更大大低于水煮方法。
13、微波烹调能保持蔬菜新鲜。
14、一项用绿芦笋做的研究可以说明问题。
15、为了制作芦笋罐头，设计了几种灭菌设备，一个是微波循环水加热系统，另一个是高压水加热系统，还有普通蒸汽加热系统。
16、但是微波食品产生致癌化合物。
17、曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。
18、食物营养严重流失。
19、微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大地减少，或转变成致癌物。
20、身体会暗中产生一定的变化。
21、如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。
本文就讲到这里，希望大家会喜欢。
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